SÚP YẾN SÀO GÀ XÉ
Nguyên liệu:
– 2 tai yến (2 tổ yến)
– 200g thịt ức gà
– 100g gạo
– 3 con sò khô
– 3 ly nước gà luộc
– 2 lít nước
– Hành ta cắt nhỏ
– Dầu ăn
Xong phần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết, chúng ta đi vào cách thực hiện món súp yến sào gà xé như sau:
Cách thực hiện:
-Bước 1:
Làm sạch tổ yến
Vo gạo, thêm 1 ít dầu và muối. Ướp gạo khoảng 1 giờ.
-Bước 2:
Ngâm sò khô cho đến khi mềm, cắt nhỏ ra.
-Bước 3:
Hấp thịt ức gà khoảng 20 phút. Để nguội, rồi xé mỏng, sau đó cho gia vị vào ướp.
-Bước 4:
Nước đun sôi, cho sò khô đã cắt và gạo đã ướp vào. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ để nấu cháo.
Cho gà và yến sào đã làm sạch vào cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút, nêm cháo với 1 ít muối. Và rắt ít hành lên trên.
Thế là xong món ăn tuyệt vời súp yến sào gà xé. Món này quý khách nên dùng nóng sẽ ngon hơn.
Chúc quý khách ngon miêng.