Trước tiên phải nhấn mạnh rằng, Tổ yến chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng quý giá: nó chứa 18 acid amin thiết yếu trong cơ thể mà cơ thể không tổng hợp được, mà phải cung cấp từ thực phẩm, nó chứa nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…
Trong số những axit amin thiết yếu đó, thì Threonine có một vai trò rất quan trọng cho sắc đẹp và chống lão hóa làn da. Threonine là một axit amin thiết yếu, là một trong 20 axit amin tạo thành protein không được tổng hợp bởi cơ thể, chỉ được đáp ứng thông qua thực phẩm. Threnine là một axit amin thiết yếu thúc đẩy tăng trưởng bằng cách duy trì sự cần bằng protein thích hợp trong cơ thể. Ngoài ra nó hỗ trợ gan, tim mạch, thần kinh trung ương, và chức năng hệ thống miễn dịch.
Vai trò của Threonine
Threonine có liên quan đến sự hình thành của collagen, elastin và men răng. Nó tạo ra Glycine, Serine, là hai axit amin cần thiết cho việc sản xuất collagen, elastin và các mô cơ. Threonine giúp các mô liên kết và cơ bắp trên toàn cơ thể mạnh mẽ và đàn hồi, bao gồm tim, nơi nó được tìm thấy với số lượng đáng kể, và có thể tăng tốc độ chữa lành vết thương hoặc hồi phục sau chấn thương.
Threonine tham gia vào việc phân tán của chất béo trong gan và cung cấp một chức năng ruột tốt, nó sẽ kết hợp với các axit amin acid aspartic và methione giúp gan có chức năng lọc, hoặc tiêu hóa chất béo và axit béo. Nếu không có threonine đủ trong cơ thể, chất béo có thể xây dụng trong gan và cuối cùng gây ra suy gan.
Threonine tham gia vào việc hình thành các kháng thể và giúp nó hoạt động hiểu quả hơn, bằng cách thúc đảy chức năng và số lượng tế bào máu trắng chống nhiễm trùng và ngăn ngừa bệnh , cộng với nó cũng giúp khả năng miễn dịch ở mức độ tê bào, bằng cách thúc đẩy hệ thống miễn dịch của tế bào. Threonine giúp chống nhiễm trùng và tạo kháng thể chống lại bện tật
Nếu thiếu threonine sẽ làm giảm sử phát triển của ruột non, gan và cơ xương trẻ em. Khi thiếu threonine sẽ làm đường ruột nhỏ hơn, ít mô và niêm mạc (là tế bào hấp thu của ruột) và ít Mucin đường ruột . Mucin đường ruột rất quan trọng trong hoạt động bình thường của ruột. Mucin ngăn ngừa tiêu hóa của ruột bởi các enyme độc được hấp thu vào cơ thể. Nếu không có Threonine trong cơ thể, chất béo có thể xây dựng trong gan và gây ra suy gan
Lượng Threonine kiến nghị:
Trẻ sơ sinh: 68mg/kg
Trẻ em: 28 mg/kg
Người lớn: 8-20mg/ kg
Như vây có thể thấy hàm lượng Threonine trong tổ yến là rất cao 2,69% như vây mỗi 10g tổ yến khô bạn sẽ có khoảng 269mg chất này. Với giá trị cao như vậy, tổ yến là dược phẩm tuyệt vời giúp làm đẹp da, năng bảo vệ da, tái tạo tế bào da, chống lão hóa giúp làn da luôn tươi trẻ, duy trì nét xuân tươi trẻ..
